Faites pocher les quenelles dans de l’eau frémissante ... répartissez dessus le basilic et le parmesan restant et mettez au four 30 mn. Servez avec un mélange de riz ou du riz sauvage.

Piquerzvos quenelles Saint Jean sur un pique à brochette dans la longueur, disposez-les dans un plat à gratin et enfournez dans un four chaud à 180 °C (th.6), durant 15 min. Servez ...

Retrouvez toutes nos recettes aux quenelles dans ce dossier ! Pochées dans de l'eau bouillante ou rôties au four, les quenelles maison se cuisinent au fil des saisons. Nature, au poisson ...

Enfournez pendant 30 mn. Arrosez souvent les fruits avec le jus de cuisson. Au bout de ce temps, sortez le plat du four. Recueillez le jus. Réduisez-le d'un tiers. Ajoutez le Calvados.

Façonnez les quenelles et faites-les pocher pendant 5 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, disposez-les sur un plat à four et nappez-les de la crème fraîche mélangée au xérès ...

Vous obtenez entre 15-20 quenelles. Les réserver sur un plat allant au four légèrement beurré. - Préparation du vol-au-vent : étaler la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur puis découper dedans deux ...

Après avoir nappé les quenelles de sauce Nantua, faites-les cuire au four bien chaud, environ 8 minutes. Ajoutez les queues d'écrevisses et servez aussitôt.